Praktisch grätenfrei bedeutet bei TK Lachs: In jedem Filetstück ist noch die komplette dicke Hauptgräte drin. Nur die langen Auswüchse wurden auf 3 Millimeter runter geraspelt. Musste ich gerade wieder mal auf die harte Tour lernen. Was für eine Arbeit, den Fisch tatsächlich grätenfrei zu machen. Kann bitte endlich mal jemand einen Fisch ohne Gräten erfinden? Aber schmecken muss er auch. Also bitte nicht sowas wie Pangasius. Oder Tofu. Oder Bionade. Und kein Lastenfahrrad.

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